دستور امروز ما یک ژله بستنی فوق العاده خوشمزه و راحت است که تهیه آن هیچ نیازی به بستنی ساز ندارد و به راحتی میتوانید آن را در فریزر بگذارید. بعد از گذشت زمان مناسب یک بستنی کرمی و ژله ای بینظیر خواهید داشت.
مواد لازم
- 400 میلی لیتر خامه زده شده
- سه چهارم پیمانه آب نبات ژلهای تک رنگ (رنگ آب نبات ژله ای در نهایت رنگ بستنی شما را تعیین میکند. ما در این دستور از ژله های صورتی و قرمز استفاده میکنیم)
- مقداری کرم تارتار
- 4 عدد تخم مرغ
- 140 گرم شکر
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1 پیمانه آب نبات ژله ای در رنگهای مختلف
طرز تهیه
1-سه چهارم پیمانه آب نبات ژله ای تک رنگ را با خامه زده شده در ظرفی مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد بلافاصله آن را از روی شعله بردارید و اجازه بدهید موادتان در دمای اتاق سرد شود. بعد آن را از صافی عبور بدهید تا آبنباتهای ژله ای جدا شوند و فقط خامه رنگی باقی بماند. حالا این کرم را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
2- یک کاسه بزرگ را پر از یخ کنید و بعد روی یخها یک کاسه کوچکتر بگذارید. حالا کرم را از یخچال بیرون بیاورید و در کاسه کوچک بریزید. بعد کرم تارتار را به آن اضافه کنید و با همزن کاملا مواد را هم بزنید تا یک مخلوط ضخیم و منسجم به دست بیاید. اینکار ممکن است چند دقیقه طول بکشد اما باید تمام این مدت هم زدنتان را ادامه بدهید. بعد مواد را در یخچال بگذارید.
3- حالا یک کاسه دیگر بردارید و تخم مرغ، وانیل و شکر را در آن مخلوط کنید. مواد را انقدر با همزن هم بزنید که کاملا نرم و پفکی شوند.
...
برای مطالعه ادامه متن به لینک اصلی زیر رجوع نمایید:
آموزش تصویری طرز تهیه ژله بستنی پاستیلی فوق العاده خوشمزه و شیک
