cakevshirini1

آموزش پخت و تزیین انواع کیک و شیرینی

cakevshirini1

آموزش پخت و تزیین انواع کیک و شیرینی

  • ۰
  • ۰

در این مطلب نتیجه تحقیقات جدید علمی راجب فواید قهوه ترک برای بدن و روح شما را در اختیارتان قرار می دهیم. بسیاری از افراد، صبح قهوه میخورن تا انرژی بیشتری بدست بیارن. برای افرادی که میخوان قوی و بانشاط باشن، قهوه ی ترک میتونه گزینه ی خیلی خوبی باشه. این به این دلیله که با استفاده از یه روش منحصر به فرد که یه طعم خوشمزه ایجاد میکنه، آماده میشه.

Ø®Ù?اص Ù?Ù?Ù?Ù? ترک

خلاصه ای از قهوه ترک

نوشیدن دو فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به سرطان روده ی بزرگ را 25درصد و خطر ابتلا به سنگ صفرا را 45درصد کاهش میده. کافئین موجود در قهوه، حافظه رو بهبود میبخشه. انرژی تون رو افزایش میده و باعث میشه بتونید بیدار بمونید.

طبق تحقیقات انجام شده، مرد 55ساله ای که 6فنجان قهوه ی ترک نوشیده بود 6برابر قدرت تفکر بیشتری نسبت به فردی داشت که قهوه ی ترک مصرف نکرده بود.همچنین، افرادی که قهوه ی ترک مصرف کرده بودن با مشکلات پیری کمتری مواجه شدن. این خاصیت قهوه ی ترک، قابل توجه هست.

بعد از نوشیدن قهوه، تغییراتی در بدن رخ میده.انرژی بدن افزایش پیدا میکنه. این انرژی بعد از 3ساعت در کودکان و بعد از 5تا7ساعت در بزرگسالان افزایش پیدا میکنه. هرچند برای فایده بردن از این قهوه ی ترک، زیاد اونو مصرف کنید. چون بعد از نوشیدن بیش از حد اون ممکنه بی خوابی و یا ناراحتی های شکمی داشته باشید. همچنین باعث افزایش شدید تنش میشه.

قهوه به هضم غذا کمک میکنه. اگه اونو با شکر مصرف نکنید، از کاهش وزن و معده جلوگیری می کنه. باعث میشه بیشتر رویا ببینید، حافظه تون رو تقویت میکنه، انرژی تون رو افزایش میده. واضح هست که قهوه فوایدی داره. بسیاری از شاعران،نویسنده ها، و نقاشان وقتی آثار هنری شون رو می سازن، قهوه مصرف میکنن. بنا به شایعات، شاعر مشهور اِسراف، قبل از نقاشی کشیدن، دو فنجان قهوه میخورد.

همچنین یک فنجان قهوه شامل 50 میلی گرم کافئین هست. یک فنجان قهوه باعث میشه مغزتون سیگنال هایی آزاد کنه و به بدن تون انرژی میده. اگه در زمان و مکان مناسب اونو مصرف کنید، خاصیت فوق العاده ای داره. دو فنجان قهوه میتونه فواید مفیدی واستون داشته باشه.

فواید بالقوه

1-میتونه عملکرد ورزشی رو بهبود ببخشه

2-شامل ترکیبات مفید هست

3- از فروپاشی روانی حفاظت میکنه

4- اثرات حمایتی علیه بیماری های خاص داره

5-افزودن هل به قهوه ممکنه فواید دیگه هم به همراه داشته باشه

... 

توضیحات بیشتر را در لینک اصلی زیر بخوانید:

خواص قهوه ترک برای بدن، ذهن و متافیزیک بدن شما 

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

این دستور طرز تهیه نتیجه چندین هفته تست کردن انواع دستورها در سرتاسر اینترنت و کتاب های مختلف می باشد. تا حالا آرزو کرده اید که بدون مشکل دم کشیدنهای طولانی یا قهوه سازهای گران قیمت، بتوانید کاپوچینو درست کنید؟

خوشبختانه میتوانید با میانبرهای مختلفی به راحتی برای خود یک فنجان کاپوچینو درست کنید! از روش هندی برای خرد کردن دانه های قهوه ی فوری با شکر و آب، پیش از افزودن شیر حرارت دیده استفاده کنید. یا به آسانی مقداری شیر حرارت دیده را در یک ظرف شیشهای تکان دهید و آن را به فنجان قهوه ی فوری که از قبل آماده شده، اضافه کنید. اگر این روش وقت زیادی میگیرد، میتوانید حتی از یک مخلوط آماده که برای سرو شدن فقط به آب جوش نیاز دارد، استفاده کنید.

روش اول: قهوه ی فوری با شیر همزده

مواد لازم برای یک وعده:

  • 1 تا 2 قاشق چای خوری پودر قهوه ی فوری
  • 1 فنجان آب (237 میلی لیتر)
  • شکر و شیر برای مزه دادن

طرز تهیه کاپوچینو 1

1- قهوه ی خود را درست کنید: یک فنجان آب (237 میلی لیتر) را در کتری، قوری یا مایکروویو بجوشانید. برای مقدار پیشنهاد شده ی قهوه ی فوری به دستورات خاص نام تجاری قهوه ای که استفاده میکنید، رجوع کنید؛ اما به طور معمول، 1 تا 2 قاشق چای خوری پودر قهوه را با آب جوش در یک لیوان مخلوط کنید. به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید. شیر را هم بزنید تا کف کند.

  • بسته به اندازه ی لیوانتان، مقدار شیری که میخواهید اضافه کنید و ذائقه ی شخصیتان، اگر لازم است مقدار قهوه یا آب را کاهش دهید.

2- شیر را حرارت دهید: مقدار دلخواه از شیر را در یک ظرف مناسب مایکروویو یا یک قوری بریزید و آن را تا رسیدن به نقطه ی جوش حرارت دهید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را متوقف کنید.

  • زمان رسیدن به جوش، ممکن است بسته به مقدار شیر مورد استفاده و مایکروویوتان فرق کند. عموماً باید کمتر از یک دقیقه زمان ببرد.

...

ادامه توضیحات را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

آموزش تصویری 3 روش طرز تهیه کاپوچینو به سبک کافه های معروف دنیا

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

این دستور طرز تهیه کیک زبرا به سبک قنادی های معروف پایتخت و بسیار ساده، خوشمزه و بی نقص هست و حاصل چندین سال تجربه می باشد.

طرز تÙ?Û?Ù? Ú©Û?Ú© زبرا

مواد لازم

  • پودر کیک وانیلی یک بسته (به علاوه مواد مشخص شده روی بسته مانند روغن، آب و تخم مرغ)
  • پودر کیک شکلاتی یک بسته (به علاوه مواد اضافی مشخص شده روی بسته: مانند روغن، آب و تخم مرغ)
  • 250 گرم (یک کاسه) خامه زده شده قنادی

طرز تهیه

1-برای یک کیک چهار لایه، همه پودر کیک ها را جدا جدا در کاسه مخلوط کنید و طبق دستور روی جعبه سایر مواد مانند تخم مرغ و آب و روغن را هم اضافه کنید. جداگانه. برای کیک دو لایه، نصف مواد را مخلوط کنید.

2-بسته به اینکه دو لایه یا چهار لایه می خواهید دو یا چهار ظرف پخت کیک را چرب کنید و در کف آنها کاغذ مخصوص پخت کیک قرار دهید و روی کاغذ را هم با روغن چرب کنید.

3-حرارت فر خود را طبق دستور روی پودر کیکها تنظیم کنید که تقریبا برابر 350 درجه فارنهایت معادل 177 درجه سانتی گراد باید باشد.

...

ادامه آموزش را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه کیک زبرا به سبک قنادی های معروف تهران

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

در این مطلب  دستور یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین بستنی های توت فرنگی را برای تهیه در اختیارتان قرار می دهیم.

بستÙ?Û? Ø®Ù?Ø´Ù?زÙ?

مواد لازم:

  • 450 گرم توت فرنگی
  • 2 فنجان خامه غلیظ
  • 1 فنجان کامل شیر
  • دو سوم فنجان شکر

طرز تهیه:

1-توت فرنگی ها را تمیز بشورید، سپس آنها را در قطعات نیم سانیمتری خرد کنید. نصف توت فرنگی های خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا پوره شود. سپس هر دو توت فرنگی خرد شده و پوره شده را کنار بگذارید.

2-خامه، شیر و شکر را در یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و آنقدر بهم بزنید تا شکر کاملا حل شود. آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف بزرگتری بریزید، پوره ی توت فرنگی را اضافه کنید و خوب بهم بزنید. مخلوط را با یک پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

...

برای مشاهده متن اصلی، لینک زیر را در مرورگر خود باز نمایید:

آموزش تصویری طرز تهیه ی بستنی توت فرنگی به زبان ساده

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

این دو دستور تهیه حاصل چندین سال تجربه در زمینه درست کردن قهوه فوری هستن. روش اول طرز تهیه قهوه فوری معمولی و بی نقص هست. روش دوم هم یه روش خلاقانه و فوق العاده عالی با عنوان قهوه فوری یخی. قهوه فوری، انتخاب خوبیه بخصوص وقتی شما مهمون دارید اما یک قهوه ساز ندارید. برخلاف قهوه ی معمولی، قهوه ی فوری، از قهوه ی دیهیدراته شده بدست اومده. قهوه ی فوری یه روش آسون و موثر برای تامین کردن کافئین مورد نیاز شماست! خصوصا اگه سردم باشه، عالیه، شما میتونید با اضافه کردن ادویه و کافه لاته و درست کردن یخ قهوه خلاق باشید.

روش اول: قهوه فوری اصلی

مواد اولیه

  • 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب گرم
  • 1 تا 2 قاشق چای خوری قهوه ی فوری
  • 1 تا 2 قاشق چای خوری شکر (اختیاری)
  • شیر یا سرشیر (اختیاری)
  • عصاره کاکائو، ادویه و یا عصاره وانیل (اختیاری)

طرز تهیه:

طرز تهیه قهوه فوری 1

مرحله ی 1، یک فنجان آب رو حرارت بدین. میتونید به مدت یک دقیقه در مایکروویو اونو گرم کنید. همچنین می تونید با استفاده از یک قابلمه و یا کتری اونو گرم کنید. شما میتونید آب رو با حرارت متوسط گرم کنید، بعد قبل از اینکه شروع به جوشیدن کنه، کتری رو از روی اجاق گاز بردارید. برای سرو کردن این قهوه، یه لیوان آب، گرم کنید، اگر میخواین قهوه ی بیشتری سرو کنید، میتونید آب بیشتری گرم کنید. استفاده از کتری برای داغ تر نگه داشتن آب میتونه بهتر باشه.

طرز تهیه قهوه فوری 2

مرحله ی 2، 1 تا 2 قاشق چای خوری قهوه فوری رو به فنجان اضافه کنید. برچسب ظرف قهوه فوری تون رو بررسی کنید تا ببینید چه مقدار باید از اون استفاده کنید تا بهترین طعم رو به دست بیارید. اکثر شرکت ها، استفاده از 1 تا 2 قاشق سوپ خوری برای یک فنجان (240 میلی لیتر) آب رو پیشنهاد میکنن. اگه دوست دارید قهوه ی پررنگ داشته باشید میتونید مقدار بیشتری از اونو استفاده کنید، اگه میخواین کم رنگ داشته باشید میتونید مقدار کمتری از اون استفاده کنید.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه قهوه فوری

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

تریپل میلک شیک، یه دسر خوشمزه با کاکائوست که با اضافه کردن بیسکویت یا میوه ی مورد علاقه تون ساخته میشه. در این مطلب بعد از جستجوی یک هفته ای در کتاب های آشپزی و وب سایت های معتبر آشپزی، بهترین دستور تهیه تریپل میلک شیک فوق العاده به سبک کافه های فرانسوی رو براتون تهیه کردیم.

ترÛ?Ù¾Ù? Ù?Û?Ù?Ú© Ø´Û?Ú©

مواد لازم:

  • یک تا دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
  • 8 فنجان شیر (240 میلی لیتر)
  • تکه های خردشده ی کیک برونی
  • 2 تکه بیسکوییت خرد شده
  • خامه ی همزده شده
  • شربت شکلات یا سس شکلات

مراحل

مرحله ی 1، شیر رو در مخلوط کن بریزید.

مرحله ی 2، بستنی شکلاتی رو اضافه کنید. یک یا دو قاشق معمولا کافیه اما به سلیقه ی شما بستگی داره.

مرحله ی 3، بستنی و شیر رو مخلوط کنید و به هم بزنید تا مخلوطی نرم بدست بیاد.

... 

برای مشاهده متن اصلی به لینک زیر رجوع کنید:

آموزش تصویری طرز تهیه تریپل میلک شیک به سبک کافه های فرانسوی

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

این دستور پخت یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورها برای تهیه کیک گردویی خانگی ست که ما آن را از چندین کتاب و چندین نفر از افراد خبره گردآوری کرده ایم.

Ú©Û?Ú© گردÙ?Û?Û?

مواد لازم

  • گردو 2 لیوان
  • شکر قنادی دو فنجان به علاوه یک مقداری برای تزیین
  • آرد یک فنجان
  • روغن گردو نصف فنجان
  • تخم مرغ زرده و سفیده جدا 4 عدد
  • بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
  • نمک نصف قاشق چای خوری
  • ماست کم چرب 200 گرم
  • شکر 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

طرز تهیه این کیک خوشمزه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه کیک گردویی خانگی

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

این دستور پخت یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورها برای تهیه کیک گردویی خانگی ست که ما آن را از چندین کتاب و چندین نفر از افراد خبره گردآوری کرده ایم.

Ú©Û?Ú© گردÙ?Û?Û?

مواد لازم

  • گردو 2 لیوان
  • شکر قنادی دو فنجان به علاوه یک مقداری برای تزیین
  • آرد یک فنجان
  • روغن گردو نصف فنجان
  • تخم مرغ زرده و سفیده جدا 4 عدد
  • بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
  • نمک نصف قاشق چای خوری
  • ماست کم چرب 200 گرم
  • شکر 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

طرز تهیه این کیک خوشمزه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه کیک گردویی خانگی

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

اسپرسو یک نوشیدنی قهوه ی غلیظ با کافئین بالا و عطر و طعمی کامل و غنی است. نوشیدنیهای اسپرسو در کافی شاپها بسیار محبوب شده اند ولی در خانه نیز قابل درست کردن اند. در حالی که قهوه سازهای قطرهای استاندارد یا ماشینهای کریگ نمیتوانند اسپرسو درست کنند، شما میتوانید با استفاده از یک قهوه ساز خوش ساخت مثل فرنچ پرس یا قوری موکا از درست کردن آسان اسپرسو در آشپزخانه تان لذت ببرید.

روش اول: استفاده از یک قهوه ساز فرنچ پرس

طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه 1

1- پودر قهوه را کف ظرف فرنچ پرس بریزید.

در ظرف و پیستون دستگاه را بردارید و 1 تا 2 قاشق غذاخوری (5 تا 10 گرم) از پودر را به ازای هر شات اسپرسو داخل ظرف بریزید. هر چه از پودر بیشتری استفاده کنید، عطر و طعم قهوه قوی تر خواهد شد.

  • قهوه ساز فرنچ پرس را میتوانید از فروشگاه لوازم آشپزخانه بخرید.
  • هر چند میتوان از هر نوع قهوه استفاده کرد ولی برای رسیدن به بهترین طعم، از دانه های پودر شدهی اسپرسو استفاده کنید.

2- 15 میلی لیتر آب داغ را به پودر درون ظرف اضافه کنید.

آب را در مایکروویو یا روی شعله، حرارت دهید تا به 93 درجه ی سانتی گراد برسد. آب را روی پودر قهوه ی درون ظرف بریزید. شکوفه زدن قهوه، کربن دی اکسید آزاد میکند و باعث بهتر شدن طعم قهوه در زمان دم کردن آن میشود. فرنچ پرس را بچرخانید تا آب با حبابها مخلوط شود و طعمها را جذب کند.

...

ادامه آموزش را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

آموزش طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون استفاده از دستگاه قهوه ساز

  • یگانه دیبایی
  • ۰
  • ۰

بعد از چندین روز گشت و گذار در کتاب ها و سایت های آشپزی و پرس و جو از افراد باتجربه و حرفه ای، 2 روش طرز تهیه هات چاکلت بی نقص رو براتون آماده کردیم. هات چاکلت، نوشیدنی خوبی برای روز برفی ست، یا میتونه هر زمان از سال طعم خوشمزه ی شکلاتی بهتون بده. راه های مختلفی برای طرز تهیه ی هات چاکلت وجود داره، چه بخواین هات چاکلت تون ساده، تند و یا کمی شیرین تر باشه. 

اگر می خواین بدونید چطور شکلات داغ درست کنید، فقط این مراحل رو دنبال کنید:

روش اول: طرز تهیه ی هات چاکلت ساده

مواد لازم برای تهیه ی هات چاکلت ساده:

  • 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
  • سه چهارم پیمانه آب
  • دو سوم فنجان شیر
  • سه چهارم قاشق چای خوری عصاره ی وانیل
  • یک مشت بیسکویت کوچیک

طرز تهیه هات چاکلت 1

مرحله ی 1، مخلوط کاکائو درست کنید. یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر رو باهم مخلوط کنید. مواد اولیه رو هم بزنید تا همه باهم ترکیب بشن.

مرحله ی 2، سه چهارم فنجان آب رو در یک کاسه یا یک فنجان بریزید. مطمئن بشین که مایکروویو رو به درستی تنظیم کردین.

...

ادامه آموزش را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

آموزش تصویری 2 روش طرز تهیه هات چاکلت بی نقص و خوشمزه



  • یگانه دیبایی